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西媒：恐怖主義幽靈在歐洲捲土重來
參考消息網3月30日報道 《西班牙人報》網站3月26日刊登題爲《俄恐襲後歐洲採取自我保護措施：伊斯蘭恐怖主義幽靈捲土重來》的文章，作者是比恩韋尼多·陳。文章摘編如下：
俄羅斯恐怖襲擊事件被視爲“伊斯蘭國”組織在歐洲領土上造成的最嚴重的恐怖事件之一，已經在歐洲大陸各國首都拉響了警報。反恐專家表示，這次襲擊可能會助長恐怖組織在歐洲加緊行動，特別是在法國、比利時、英國和其他在過去十年中經歷過間歇性襲擊的國家。
法國是該恐怖組織近年來的主要襲擊目標之一。在距離巴黎奧運會開幕僅4個月之際，法國將其恐怖襲擊警戒級別提高到了最高級。目前，法國當局已命令4000名軍事人員處於戒備狀態，他們隨即會與已經在街道上巡邏的3000名軍事人員一起被動員起來。
意大利也採取了類似措施應對復活節的到來。內政部25日宣佈加強監控措施，重點是宗教場所以及主要火車站、地鐵和機場等“敏感目標”。
多年來，“伊斯蘭國”組織在世界各地散播恐怖。巔峰時期，該組織控制了敘利亞三分之一的領土和伊拉克40%的領土。然而，國際社會的努力成功遏制了其擴張。到2017年底，該組織已失去95%的領土；到2019年，美國支持的庫爾德和阿拉伯民兵組織成功將該組織戰鬥人員趕出了其在敘利亞東部的最後一塊地盤。
然而，從那時起，該組織非但沒有消失，反而演變成了一個更加常規的恐怖組織，部署了一個從西非到東南亞的秘密組織網絡，開展遊擊襲擊、恐怖爆炸和定點處決行動。
“伊斯蘭國”組織在2015年由前巴基斯坦塔利班組織成員創建後，至今已成爲世界上最具殺傷力的組織之一，並以殘暴行徑著稱。然而，自2018年達到頂峰以來，由於受到阿富汗塔利班和美國的攻擊，該組織成員人數不斷減少。
儘管如此，華盛頓仍然認爲該組織是一個相當大的威脅。美國中央司令部司令邁克爾·庫里拉將軍今年3月告訴國會，該組織正在迅速發展在歐洲和亞洲開展“外部行動”的能力。他預測，“在短短6個月內，該組織就能在幾乎無法預警的情況下”襲擊阿富汗境外的美國和西方目標。
此外，據分析人士稱，巴黎奧運會等大型活動的舉辦也可能成爲恐怖組織的主要目標。（編譯/劉麗菲）
豆漿和咖啡能一起喝？專家解答 1狀態入口恐中毒
臺灣最常見的植物奶就是豆漿，卻鮮少看到豆漿咖啡的品項在販售，引起網路上不少人討論。（示意圖：shutterstock／達志）
近年來吹起植物奶風潮，除了直接飲用外，更多的是取代牛奶加入咖啡中。然而，臺灣最常見的植物奶就是豆漿，卻鮮少看到豆漿咖啡的品項在販售，掀起不少討論，甚至有人疑問，豆漿加咖啡常會沉澱，是否有營養上的疑慮？對此，營養師表示，豆漿沉澱僅爲pH改變所致，並不會產生食安問題，若要避免此情況，建議可選擇深焙的咖啡。此外，值得注意的是，自制豆漿必須經過充分的加熱處理，才能消除所含皁素的毒性，恐引起嘔吐、腹瀉等症狀。
關於豆漿咖啡的議題，營養師林世航在網站專欄撰文表示，其實豆漿加咖啡並不會有營養或食安上的問題，會沉澱只是因爲咖啡中的酚酸類物質，讓豆漿咖啡達到等電點的pH值，使豆漿蛋白質不再「離子化」而產生沈澱問題。
若要避免產生沈澱，林世航建議，可以選擇深焙的咖啡，因其酚酸類物質在烘焙過程中已被破壞，較不影響豆漿蛋白質穩定度。
此外，豆漿能爲身體帶來許多正面影響，胸腔暨重症醫學科醫師黃軒先前於粉專發文提到，每天飲用1杯豆漿，可以補充大豆蛋白、異黃酮、維生素和礦物質，對於預防骨質疏鬆、降低膽固醇、改善血壓和血糖等都有積極作用。但值得注意的是，自制生豆漿，絕對不是越生越健康，恐引發食物中毒，不可不慎。
黃軒進一步解釋，豆漿含有一種叫做皁素的物質，它會影響人體的消化吸收，甚至引起嘔吐、腹瀉等症狀。因此，自制豆漿必須經過充分的加熱處理，才能消除皁素的毒性。但要小心所謂「假沸」現象，就是指豆漿在加熱到 80度左右時，會產生大量泡沫，看似沸騰實則尚未煮熟，要加熱到100度並持續沸騰5分鐘以上，才能確保皁素完全被分解。